Modelling and Optimization of Osmotic Dehydration Combined with other Methods for Drying Fruits

Nome:
Fernanda Rosa Assis

Título:
Modelling and Optimization of Osmotic Dehydration Combined with other Methods for Drying Fruits

Curso:
Doutoramento em Biotecnologia (Ciência e Engenharia Alimentar)

Orientador:
Alcina Bernardo

Data:
15/09/2017 11:00

Sala:
Auditório Principal - Campus Asprela

Ciclo:
Doutoramento